mahasiswa jurusan teknik kimia, fakultas teknik, universitas katolik widya mandala surabaya (ukwms) tonny mulyadi st mendapatkan kecantikan kacang tanah ada kandungan antioksidan setelah diesktraksi.
sementara itu mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp menemukan kandungan antioksidan pada biji durian setelah difermentasi.
kacang tanah dalam ini dimakan buahnya, sedangkan kulitnya dibuang, padahal manfaatnya bisa supaya stabilisasi kepada minyak kacang tanah, sebab kandungan antioksidan, kata tonny mulyadi st dalam konperensi pers dan dipimpin rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd bersama 15 wisudawan paling pas juga lima wisudawan paling aktif selama kampus setempat, jumat.
menurut dia, minyak kacang tanah tersebut memiliki asam lemak tak penat yang tidak tinggi dan hal tersebut bermanfaat kepada kesehatan dibandingkan dengan minyak dari kelapa sawit ataupun hewan dan mempunyai asam tidak penat yang tinggi, tapi minyak dari kacang tanah tersebut mempunyai kelemahan sebab lebih mudah beraksi dengan oksigen atau udara.
Informasi Lainnya:
- Merencanakan Desain Rumah
- Khasiat Sayuran Mengatasi Kanker
- Sayuran ini Bisa Atasi Kanker
- Sayuran ini Bisa Atasi Kanker
akhirnya, minyak kacang tanah yang menarik untuk kesehatan tersebut justru tidak rumit tengik, sebab tersebut saya meneliti kecantikan kacang tanah yang sementara ada kandungan antioksidan. akhirnya, saya menggarap ekstraksi dengan mengeringkan pada terik matahari, lalu memasukkan ke oven microwave melalui diberi ethanol serta alkohol sampai kadar airnya terserah 5-10 persen, ujarnya.
setelah ditumbuk menjadi bubuk, 2012 ditaburkan di minyak kacang tanah. hasil penelitian saya, taburan bubuk kulit kacang tanah itu dapat menghambat potensi tengik daripada minyak kacang tanah hingga 40 persen. jadi, bubuk kulit kacang itu dapat merupakan stabilisator alamii kepada minyak kacang tanah, papar mahasiswa dengan ipk 4,00 tersebut.
tonny yang juga merupakan mahasiswa paling aktif pada ukwms itu menambahkan hasil penelitian dan dilakukan itu akan memungkinkan minyak kacang tanah dan pada ini cuma dikembangkan selama skala rumah tangga mau bisa merupakan minyak kacang tanah selama skala industri, sebab bermanfaat agar kesehatan.
sementara itu, mahasiswi fakultas teknik pertanian ukwms elisabet suryatanijaya stp meneliti kandungan antioksidan selama biji durian. biji durian itu difermentasi lagi di 14 hari hingga merupakan angkak yang berbentuk bulir melalui warna kemerahan, lalu dilarutkan melalui ethanol dan air hingga adalah bubuk, katanya.
menurut dia, bubuk dari biji durian itu ada kandungan antioksidan yang baik agar kesehatan. saya telah menelitinya juga kandungan antioksidan tersebut telah ada, karena itu aku berencana mengembangkan menjadi bubuk minuman seperti halnya teh celup, namun hal tersebut mesti diteliti lebih lajut, ujarnya.
dalam konferensi pers itu, rektor ukwms drs kuncoro foe g.dip.sc phd menambahkan pihaknya ingin mengukuhkan 378 wisudawan di upacara wisuda pada 4 mei 2013. ratusan wisudawan itu terdiri dari strata tiga (s3) dua wisudawan, strata dua (s2) 18 wisudawan, strata Satu (s1) 352 wisudawan, serta diploma tiga (d3) 16 wisudawan.
rektor ukwms juga mempersilakan 16 wisudawan melalui akademik terbaik dan enam wisudawan dengan predikat aktif berprestasi supaya menceritakan pengalamannya. belasan wisudawan tersebut umumnya menyampaikan terima kasih atas bimbingan dosen dan tidak cuma menjelaskan teori, tapi pengalaman tentang disiplin, tanggung jawab, juga kerja sama.